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Receita: Bolo Prestígio

1 jul

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Nesse post vocês vão se surpreender! Sim, meus dotes culinários vão além do bolo de cenoura, mas claro; sem muita complicação ótimo!
Esse Bolo Prestigio fica uma delícia, os ingredientes são bem simples e o modo de preparo, leva um tempinho, mas no final compensa! O bolo fica bem molhadinho e a massa é bem firme, achei a receita em um site na internet, a massa é de bolo pão de ló que eu acrescentei cacau em pó. Confira a receita e o modo de preparo:

Ingredientes Massa
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente
cacau em pó

Modo de Preparo:
Separe 4 claras e 4 gemas, bata as claras em neve e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.
Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo, o cacau em pó e continue a bater até ficar homogênea (aproximadamente uns 10 minutos).
Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.
Espere esfriar para desenformar. via

Ingredientes Recheio:
1 vidro de leite de coco
2 pacotes de coco ralado em flocos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de açúcar
leite (o tanto que desejar)

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e o leite, deixe um tempo descansando para hidratar o coco (isso fará toda a diferença no recheio).
Quando o coco já estiver hidratado, passe tudo em uma peneira para tirar o excesso do leite. Adicione o leite condensado e o seu recheio já está pronto.
Com o que sobrar da mistura de leite e leite de coco, você vai molhar o bolo.

Ingredientes Cobertura:
Chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Aqueça o chocolate e o creme de leite no microondas por mais ou menos 1 min (dependendo da potência do seu microondas). Se for da sua preferência leve ao fogo para dar o ponto desejado.

Montagem do Bolo:
Com o bolo já desenformado, corte ao meio para rechear. Molhe a parte de baixo, adicione o recheio e coloque novamente a parte de cima da massa. Molhe a segunda parte da massa e em seguida coloque a cobertura.
Obs: Você pode molhar um pouco menos a primeira parte do bolo, pois o recheio já vai ajudar. Use uma forma que tem fundo removível, pois assim você evitará alguns imprevistos: como o seu bolo se quebrar todinho.

Dá um pouco de trabalho, mas vale muito a pena. Para quem assim como eu, ama chocolate e beijinho, a combinação é perfeita! Você pode também usar a mesma massa e só variar o recheio; já estou pensando em fazer um de leite ninho!…

O que vocês acharam? Quem aí já vai fazer? Qualquer dúvida é só perguntar. Comentem aqui!
Beijoos.